VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pečivo zdraží, očekávají pekaři

Plzeň – Pekaři uvažují, že budou muset opět zdražit své produkty. Dohnaly je k tomu rostoucí ceny mouky i energií. Zdražují i další suroviny, jako máslo a tvaroh.

28.6.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Tomáš Kubelka

Meziroční zdražení pšeničné i žitné mouky na téměř dvojnásobek povede zřejmě na podzim ke zvýšení cen pekařských výrobků. Minimálně o pětinu za rok vzrostly také ceny energií, a to včetně vody. Konkrétní termín zdražení zatím není jasný.

„Čekáme hlavně na to, jak se vyvine cena mouky po sklizni," uvedl majitel Pekařství Malinová z Třemošné u Plzně Milan Malina.

Loni na jaře až v létě firma nakupovala kilogram pšeničné mouky asi za 4,70 koruny. Nyní se pohybuje kolem devíti korun. Zhruba dvojnásobně zdražila také žitná mouka. Loni na podzim firma ze stejných důvodů navýšila ceny o pět až deset procent, ne však všechny produkty. Podražily i další základní suroviny, jako máslo a tvaroh.

„Podle mého názoru jsou ceny surovin řízené zvenčí, ze západu, kvůli tomu, aby si z nás udělali svoje odbytiště pro obchodní řetězce," uvedl Malina. Firma chce nabízet oproti řetězcům kvalitnější zboží. Udržet se na trhu jí pomáhá také zajišťování služeb pro oslavy, rauty a svatby. Zakázková výroba roste a tvoří už pětinu tržeb.

„Pokud chceme vyrábět z kvalitních surovin, tak bohužel k růstu prodejních cen budeme muset přistoupit," řekl Malina, podle nějž má firma na Plzeňsku okolo dvaceti konkurentů. Oblast je podle něj ale dost velká na to, aby se všichni uživili.

Roční obrat Pekařství Malinová se pohybuje mezi 40 až 50 miliony korun. Ziskovost oboru podle Maliny stále klesá vinou rostoucích cen vstupů i mezd.

„Nyní se v zisku pohybujeme v řádu statisíců korun ročně," dodal. Problém je podle něj také s personálem. Práce je náročná, pracuje se v noci a po celý týden, což není každý ochotný podstoupit. Firma nyní zaměstnává 80 lidí, z toho 60 ve výrobě.

Autor: ČTK, Hana Pražáková

28.6.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Rodinný dům v Bezdružicích byl zřejmě zasažený bleskem.
5

Zřejmě po zásahu bleskem vzplál rodinný dům v Bezdružicích

Ilustrační foto.

Invalida volal o pomoc. Pečovatel popíjel a ignoroval ho

FOTO: Absolventi učňovských oborů přebírali výuční listy

Planá – Vskutku velký den nastal pro studenty učňovských oborů Střední školy živnostenské v Plané. V kostele sv. Petra a Pavla zde za účasti rodinných příslušníků, kamarádů a známých přebírali z rukou ředitele školy Josefa Máry, dalších zástupců školy a vedení města své výuční listy.

Plzeň se proměnila ve velkou pivní zahrádku

Plzeň - Centrum západočeské metropole se v sobotu proměnilo ve velkou pivní zahrádku.

Nález v jehličí: kožená brašna plná válečných dokumentů z Tachova

Lesná – O tom, že ještě po více než sedmi desítkách let od války se dají najít zajímavé věci ukryté v zemi, se nedávno přesvědčili tachovští hledači. V jehličí zahrabanou koženou tašku plnou dokumentů našli kousek od obce Lesná v Českém lese.

Bez konkurence. Petřín s přehledem potvrdil roli favorita

Plzeňský kraj – Skvělou sezonu zažili také ve Stříbře. Králem střelců je útočník Lhoty.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies