VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pivo dostalo cejch žhavým železem z výhně

Chodová Planá – Poprvé v novodobé historii cejchovali v sobotu zlatavý mok v rodinném pivovaru v Chodové Plané. Navázali tak na pradávnou tradici, kdy zruční kováři rozžhaveným kusem železa ohřívali studené pivo.

4.3.2017
SDÍLEJ:
Fotogalerie
12 fotografií

V rodinném pivovaru v Chodové Plané cejchovali pivoFoto: DENÍK/Hříbal Antonín

„Fungovalo to po staletí. Když je zima, chceme si pivo trochu ohřát. Známe různé novodobé ohříváčky, ale mistři kovářští na to šli tak, že si ve výhni ohřáli kovovou tyč a pivo si pak vyhřáli,“ říká o původu cejchování ředitel Chodovaru Jiří Plevka ml.

Zážitek pití ocejchovaného piva je prý silný. „Pijete přes skoro vařící pěnu ledové pivo. To potěší, zahřeje a hlavně se docílí efektu nejpatrnějšího u černého piva, kdy slad zkaramelizuje a pivo získá výrazné aroma,“ dodává Plevka.

A protože se v Chodové Plané konala ještě zabíjačka, cejchovalo se pivo zabíjačkové, červené, které se vaří s přídavkem ibišku a medu.

Cejchování piva získalo pojmenování po nástroji, kterým dříve označovali pivní sudy i koně.

Autor: Antonín Hříbal

4.3.2017
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Konvoj vozidel armády USA na dálnici D5 nedaleko Plzně.
AKTUALIZOVÁNO
13

FOTO: Konvoj amerických a britských vojáků projížděl kolem Plzně

Sladkovodní svět odstartoval mezinárodní festival PAF
7

Sladkovodní svět odstartoval mezinárodní festival

Na vůni a erotiku lákají v muzeu

Kladruby – Regionální muzeum v Kladrubech vystavuje Nepraktovy Hanbaté eskapády, které doplňuje další výstavou Hříšné opojení parfémových flakónů od soukromé sběratelky Hany Štollové ze Stříbra.

Dovrší Tachov hattrick v podobě třetího jarního vítězství?

Tachovsko – Třetí vítězství v řadě může v sobotu vybojovat třetiligový FK Tachov. Po domácí výhře nad Zápy a triumfu v derby v Domažlicích stojí teď před Tachovem fotbalový tým ze středočeské Dobrovice.

Středověký park u německo-české hranice zahajuje v neděli sezonu

Tachov, Bärnau – Jednadvacet tisíc lidí navštívilo loni Historický park Bärnau-Tachov, který se nachází na okraji příhraničního městečka Bärnau, čtvrt hodiny jízdy z Tachova.

AKTUALIZOVÁNO

Zase hořelo v Chodové Plané, tentokrát vrak vozu

Chodová Planá – Opět vzplál plamen na místě, kde před měsícem v centru Chodové Plané shořel opuštěný dům. Tentokrát shořel automobilový vrak na zahradě zmíněného domu.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies