VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pivo dostalo cejch žhavým železem z výhně

Chodová Planá – Poprvé v novodobé historii cejchovali v sobotu zlatavý mok v rodinném pivovaru v Chodové Plané. Navázali tak na pradávnou tradici, kdy zruční kováři rozžhaveným kusem železa ohřívali studené pivo.

4.3.2017
SDÍLEJ:

V rodinném pivovaru v Chodové Plané cejchovali pivoFoto: DENÍK/Hříbal Antonín

„Fungovalo to po staletí. Když je zima, chceme si pivo trochu ohřát. Známe různé novodobé ohříváčky, ale mistři kovářští na to šli tak, že si ve výhni ohřáli kovovou tyč a pivo si pak vyhřáli,“ říká o původu cejchování ředitel Chodovaru Jiří Plevka ml.

Zážitek pití ocejchovaného piva je prý silný. „Pijete přes skoro vařící pěnu ledové pivo. To potěší, zahřeje a hlavně se docílí efektu nejpatrnějšího u černého piva, kdy slad zkaramelizuje a pivo získá výrazné aroma,“ dodává Plevka.

A protože se v Chodové Plané konala ještě zabíjačka, cejchovalo se pivo zabíjačkové, červené, které se vaří s přídavkem ibišku a medu.

Cejchování piva získalo pojmenování po nástroji, kterým dříve označovali pivní sudy i koně.

Autor: Antonín Hříbal

4.3.2017
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jízdárna Světce
14

FOTO: Proměna Jízdárny sklízí ceny

Zlatíčka ze Stříbra na loňském promenádním koncertě ve Stříbře.

Promenádní koncerty připravují ve Stříbře

Školu v Rozvadově čeká rekonstrukce

Rozvadov – Obec Rozvadov reaguje na zvýšený zájem rodičů o umístění dětí do místní mateřinky. Rozhodla se proto letos realizovat dlouhodobý záměr a během letních měsíců se chystá rekonstruovat mateřskou školu a přistavět několik nových tříd ke stávajícímu objektu.

DOTYK.CZ

Lžete a zase lžete, pronesla Valachová a pak se rozplakala

/ANKETA/- Zasedání parlamentních výborů nebývá nijak dramatické. Až na výjimky. Tou bylo středeční jednání senátního školského výboru, který posuzoval návrh novely zákona o pedagogických pracovnících, jehož hlavní součástí je kariérní řád.

FOTO: Komedyjanti mají za sebou další premiéru

Tachov – Kino Mže nebylo jednou opět využito pro promítání, ale pro divadelní vystoupení. O to se tentokrát postarali tachovští Komedyjanti.

FOTO: Kolumbárium poslouží i jako smuteční siň

Bor – Už druhým rokem probíhají na borském hřbitově rekonstrukční a revitalizační práce, na jejichž konci bude moderní hřbitov, který splňuje nároky na pohřbívání v současné době.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies