VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pivo dostalo cejch žhavým železem z výhně

Chodová Planá – Poprvé v novodobé historii cejchovali v sobotu zlatavý mok v rodinném pivovaru v Chodové Plané. Navázali tak na pradávnou tradici, kdy zruční kováři rozžhaveným kusem železa ohřívali studené pivo.

4.3.2017
SDÍLEJ:

V rodinném pivovaru v Chodové Plané cejchovali pivoFoto: DENÍK/Hříbal Antonín

„Fungovalo to po staletí. Když je zima, chceme si pivo trochu ohřát. Známe různé novodobé ohříváčky, ale mistři kovářští na to šli tak, že si ve výhni ohřáli kovovou tyč a pivo si pak vyhřáli,“ říká o původu cejchování ředitel Chodovaru Jiří Plevka ml.

Zážitek pití ocejchovaného piva je prý silný. „Pijete přes skoro vařící pěnu ledové pivo. To potěší, zahřeje a hlavně se docílí efektu nejpatrnějšího u černého piva, kdy slad zkaramelizuje a pivo získá výrazné aroma,“ dodává Plevka.

A protože se v Chodové Plané konala ještě zabíjačka, cejchovalo se pivo zabíjačkové, červené, které se vaří s přídavkem ibišku a medu.

Cejchování piva získalo pojmenování po nástroji, kterým dříve označovali pivní sudy i koně.

Autor: Antonín Hříbal

4.3.2017
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Fotografie z pouti v Černošíně. Autor: Martina Sihelská

OBRAZEM: Pršelo, ale návštěvníků černošínské tpoutě bylo mnoho

František Rajtoral
AKTUALIZOVÁNO
10

Fotbalista Rajtoral spáchal v Turecku sebevraždu

Kraj pošle peníze na památky. Dotace vrátí hlas varhanám a pokryjí střechy

Plzeňský kraj – Podívejte se, kterým památkám posílá letos kraj nejvíce peněz.

OBRAZEM: Na Sycheráku létaly sekery vzduchem

Sycherák – Vyhlášené rekreační středisko na Tachovsku se o víkendu stalo dějištěm poměrně neobvyklé sportovní soutěže, při níž dvoustranné sekery doslova létaly vzduchem. Šlo o třetí ročník hodu sekyrou na dřevěný terč.

Letošní účast na Plánské 50 byla nižší. Počasí se nevyvedlo

Pláná – Nepříznivé počasí letos ovlivnilo účast na tradičním jarním pochodu Plánské 50. Sešlo se pouze 660 účastníků.

Tachov zdolal béčko Táborska, Dvořák dal hattrick

Tachov – Jako favorité vstupovali tachovští fotbalisté do sobotního utkání s rezervou Táborska. Svoji úlohu potvrdili, když vyhráli o čtyři góly a zejména ve druhé půli předváděli fotbal, díky kterému už mají na jaře ze sedmi zápasů šest vítězství.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies