VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Prodavačem voňavých klobás

Tachov – /V KŮŽI/ Sezóna zabijačkových hodů je tady. V současné době sice studuji žurnalistiku, ale k masu jsem měl vždy blízko.

23.2.2012 3
SDÍLEJ:

STUDENT ŽURNALISTIKY prodavačem. Jakub Sedláček si ve čtvrtek na vlastní kůži vyzkoušel roli prodavače uzenářských specialit na sídlišti Východ v Tachově. Foto: DENÍK/Jiří Kohout

Jako malý jsem trávil hodně času u babičky, která měla takovou menší farmu. Již od útlého věku jsem byl veden k hospodářskému pojetí zvířat a často jsem asistoval řezníkovi při zabijačce.

Proto mě možnost stát se na pár minut prodejcem domácích masových specialit přišla velmi lákavá. Vypravil jsem se tedy do Tachova na východní sídliště. Tam má svůj stánek Arnošt Dvořák, řezník a výrobce vyhlášené bělské klobásy. Dvořák zahájil svůj sezónní prodej regionálních zabijačkových specialit ve čtvrtek. „Na výrobu padlo půl tuny masa, a to jen pro tento tachovský stánek,“ říkal mi pan Arnošt, když do stánku nosil krabici za krabicí.

Ke stánku jsem dorazil v deset patnáct, tedy čtvrt hodiny před otvíračkou. K mému velkému překvapení tam už stálo pět lidí ve frontě. Pan Dvořák se společně se svou ženou Annou věnoval horečným přípravám. Z dodávky vykládal řeznické bedny obsahující krásně vonící masné výrobky. Paní Anna organizovala zboží uvnitř stánku. Na obou byla vidět profesionalita a dlouholetá praxe. Dostal jsem trochu strach, jestli takové tempo vůbec zvládnu.

Čtvrt hodina utekla jako nic. Najednou jsem stál uvnitř stánku, v jedné ruce nůž a v druhé tlačenku. Paní Anna otevřela prodejní okénko a jízda začala. Dvě klobásky, jitrnice, rychle zvážit, zabalit, vrátit drobné a znovu dokola. Půl kila tlačenky, krabičku sádla. „A ještě bych si, pane prodavač, vzala kousek toho boku. Ten ne, já bych chtěla libovější,“ říká mi starší zákaznice. Zvážit, zabalit a peníze nazpět. Pomalu jsem se dostával do tempa a radoval se, jak mi práce jde od ruky. Paní Anna ke mně byla velice milá a poradila mi vždy, když jsem potřeboval. S mou začátečnickou nešikovností měli trpělivost i zákazníci, což mě mile překvapilo.

Když ovšem člověk pozoruje sám sebe, tak má často velice zkreslený pohled. To samé se stalo mě. Mojí teorii, jak mi jde práce od ruky, vyvrátil pan Arnošt, který vstoupil do stánku se slovy: „Mladej, já si to chvilku vemu s Anničkou, venku je pořádná fronta.“ Uvědomil jsem si, že je to dost dobře možné, protože ze stánku byl vidět vždy pouze jeden zákazník. Šel jsem ven, a skutečně, venku stála řada snad patnácti lidí. V tu chvíli se moje sebevědomí ocitlo na bodě mrazu. Uvědomil jsem si, že zvládnout takový nárazový prodej vyžaduje opravdu velké množství zkušeností. Nakonec mi náladu zvedly dva plátky domácí tlačenky.

Jakub Sedláček

23.2.2012 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Fotbalisté Tachova snadno přehráli Okulu Nýrsko

V Plané se uskutečnil multižánrový festival Vyletnění
17

FOTO: Vyletnění se neslo v duchu svateb

FOTO: Druhý koncert kapel z partnerských měst měl úspěch

Stříbro – Již od odpoledních hodin začalo stříbrské náměstí ožívat proudícími lidmi. Na programu dne totiž byl v pořadí druhý koncert kapel z partnerských měst Stříbro a Vohenstrauss.

Jak reklamovat koupený dům či byt

Koupili jste si vysněný byt nebo dům a máte pocit, že je dokonalý? Prvotní nadšení z dobré koupě mohou však zanedlouho vystřídat starosti s vadami, které se projeví až po čase. Víte, jaká práva v takovém případě máte? A jak nejlépe postupovat, abyste o ně nepřišli?

A zase ten Bakoš. Tentokrát sestřelil Jihlavu

Plzeň – Viktoria Plzeň vyhrála 2:1 v Jihlavě gólem z 92. minuty.

Obrazem: Dobrovolní hasiči soutěžili ve Ctiboři

Ctiboř - Na fotbalovém hřišti obce Ctiboř se opět konal již tradiční Memoriál Františka Žejdla a Memoriál Ing. Josefa Dvořáka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení