VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svatomartinské víno? To je hlavně módní záležitost

Tachovsko – Svatý Martin, který žil ve čtvrtém století, je patronem vojáků, koní, jezdců, hus a vinařů. A proto se stala svatomartinskou tradicí pečená husa a martinské víno.

10.11.2014
SDÍLEJ:

Svatomartinské víno - ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/ Daniel Smola

Tradice se v posledních letech mění hodně v komerci. Deníku to řekl Oto Tesař, provozovatel vinárny a vinotéky ve Stříbře.

Svatomartinské víno, to je podle Tesaře vždy první hotové víno ročníku, který letos ovšem nebyl nikterak příznivý. „Tento rok nebyl příliš dobrý na kvalitu hroznů. Evropská unie dokonce letos udělila vinařům výjimku a povolila docukření hroznů," informoval vinárník.

Pro svatomartinská vína jsou podle něj charakteristické odrůdy Müller Thurgau, nebo Veltlín, či Svatovařinecké a jiná. „V první řadě ale především Müller, který má nejlepší vůni a charakter jako mladé víno," vysvětlil. „Ale v poslední době se pití a ochutnávání svatomartinského vína stalo především módní záležitostí," dodal Tesař.

Boom prodeje a degustací svatomartinského vína v Česku se dá přirovnat k oblibě beaujolais nouveau ve Francii, což je rovněž mladé víno, které se smí začít prodávat vždy až třetí čtvrtek v listopadu. V posledních desetiletích se z toho ve Francii stala tak velká tradice, že třetí čtvrtek v listopadu je téměř v nadsázce řečeno státním svátkem.

„Pro začátek prodeje svatomartinského vína ale, pokud vím, žádný pevný termín neexistuje, ale obvykle se začíná prodávat v tom týdnu, kdy se svátek svatého Martina slaví, nebo o víkendu před svátkem. A většinou se ovšem první lahve otevírají 11. listopadu v 11 hodin dopoledne," doplnil stříbrský vinárník.

Svatomartinských vín bude letos na českém trhu několik stovek druhů. Značku letos získalo 342 vín ze 107 vinařství, přitom je osm je jich z Čech, ostatní jsou moravská. O udělení Svatomartinské známky rozhoduje odborná komise Národního vinařského centra, která posuzuje všechny přihlášené vzorky. Vinaři odhadují, že na trh dodají v letošním roce necelé dva miliony lahví. Loni to bylo těsně nad dva miliony.

„Letos můžeme očekávat spíše svěží a lehčí vína s nižším obsahem alkoholu," uvedl hlavní sommeliér Národního vinařského centra Marek Babisz.
Na Tachovsku jsou svatomartinská vína k dostání prakticky ve všech supermarketech, prodávat je v těchto dnech začínají rovněž vinotéky.

Tématu věnuje tištěný Tachovský deník celou stranu 3 v úterním vydání.

Autor: Jiří Kohout

10.11.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ve Stříbře se uskutečnil druhý koncert kapel z partnerských měst
15

FOTO: Druhý koncert kapel z partnerských měst měl úspěch

Jak reklamovat koupený dům či byt

A zase ten Bakoš. Tentokrát sestřelil Jihlavu

Plzeň – Viktoria Plzeň vyhrála 2:1 v Jihlavě gólem z 92. minuty.

Obrazem: Dobrovolní hasiči soutěžili ve Ctiboři

Ctiboř - Na fotbalovém hřišti obce Ctiboř se opět konal již tradiční Memoriál Františka Žejdla a Memoriál Ing. Josefa Dvořáka.

Chystají výstavu výpěstků

Sulislav – Malý sálek sulislavského pohostinství bude hostit nevšední výstavu. Jde o výstavu ovoce a zeleniny a k vidění bude 26. a 27. srpna. 

Další dealeři drog dopadeni

Tachovsko - Tachovským kriminalistům se v boji proti distribuci drog povedl další úspěšný zásah.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení