VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Těsta letos na odbyt nejdou

Kladruby - Hospodářská krize a vysoká nezaměstnanost v regionu dopadla i na cukrárnu

13.12.2009 1
SDÍLEJ:

HOŘKOU, MLÉČNOU A BÍLOU ČOKOLÁDOVOU POLEVU vyrábí a distribuuje Hana Zdvihalová ze své cukrárny do několika obchodů s potravinami v okolí. Letos je však zájem menší než dříve. Foto: DENÍK/Markéta Kaprhálová

V cukrárně v Kladrubech každoročně vyrábí Hana Zdvihalová těsta na vánoční cukroví. Tento rok je však zájem o těsta mnohem nižší, než tomu bylo v minulosti.

„Každý rok jsem se před Vánocemi nezastavila. Vyráběla jsem ve své cukrárně těsta a polevy na vánoční cukroví. Letos je ale tak málo zakázek, že jsem začala péct i vánoční cukroví. Mám v plánu napéct čtyřicet kilogramů cukroví. Spousta žen tady na Stříbrsku pracovala ve firmě na výrobu kabelových svazků ve Stříbře, odkud byla většina z nich propuštěna. Ty, které dosud zaměstnání nenašly, jsou doma a žijí jen z podpory v nezaměstnanosti. Není se tedy čemu divit, že si těsta i cukroví připravují samy. Ušetří a mají na to dostatek času,“ řekla nám Hana Zdvihalová, majitelka cukrárny v Kladrubech.

Cukrářka peče ve své cukrárně šest druhů cukroví, které o svátcích chutná i její rodině. „Peču v cukrárně šest druhů. Mám tady vaflové, linecké třené světlé i tmavé, kokosové cukroví, kokosky a pracny. Od každého druhu si něco odeberu i domů. Přidělám nám ještě čtyři oblíbené druhy a mám na svátky napečeno,“ s úsměvem podotkla podnikatelka.

S pečením a výrobou těsta před Vánocemi pomáhá Zdvihalové její dcera, která je také vyučenou cukrářkou. V minulých letech si cukrářka zvala pomocníky na výpomoc při výrobě těst, tento rok to ale zvládnou s dcerou samy. „Cukrářkou jsem se vyučila. Do revoluce jsem pracovala ve Stříbře v mléčném baru, kde jsem byla zaměstnána osm let. Pak jsem se pustila do podnikání a od té doby mám vlastní cukrárnu,“ řekla nám Hana Zdvihalová. Za dobu provozování cukrárny chtěla svůj podnik Hana Zdvihalová uzavřít pouze jednou. „Když jsme vstoupili do Evropské unie, byly požadavky na provoz výroby potravin tak přísné, že jsem byla pevně rozhodnuta svůj podnik zavřít. Potom nám ale požadavky zmírnili a já jsem si vše rozmyslela,“ vysvětlila nám Zdvihalová.

V pekárně ve Stříbře měli plný stav objednávek již v listopadu. „My už na vánoční cukroví další objednávky nepřijímáme. Stihneme upéct tak akorát to, co si dosud zákazníci objednali,“ řekla nám provozovatelka pekárny.

Některým hospodyňkám ale kupované cukroví nechutná. „Máme s manželem dvě malé děti a kupované cukroví nám zkrátka nechutná. Přestože chodím do zaměstnání, upeču každý rok pět druhů cukroví a ještě přidělám dva druhy nepečeného, protože bez vosích hnízd by to u nás nešlo,“ prozradila nám s úsměvem Miroslava Krištofovičová ze Sulislavi.

Autor: Markéta Kaprhálová

13.12.2009 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Hasiči se u vyhořelého domu v Chodové Plané domlouvali a připravovali na prohledávání uvnitř objektu.
AKTUALIZOVÁNO

Na místě shořelehého domu se mrtvola nenašla

DOTYK.CZ

Chyťte doktora! Nemocnice kupují studenty i za 100 000 korun

Ve Stříbře přivítali nové občánky

Stříbro - Obřadní síň stříbrské radnice hostila jednu z nejvýznamnějších událostí v roce. Slavnostně tady vítali nové občánky.

Zmatení řezníci či pekaři. Nevědí, zda mají povinně dávat účtenky

Příští týden už to nebude možné – odejít z prodejny bez toho, aniž by prodavač vytiskl účtenku s unikátním kódem.

Muzeum zachránilo malovanou skříň, kterou někdo vyhodil

Přimda – Muzeum v Přimdě je muzeem vysloveně regionálním a zaměřuje se na exponáty, které dříve byly věcmi mnohdy všedními, na předměty každodenní potřeby. Muzeum se po loňské premiéře a slavnostním otevření pro veřejnost nyní připravuje na letošní sezónu.

Do křesla místostarosty Chodové Plané nově usedl Luboš Hlačík

Chodová Planá – Jednomyslná volba přítomných zastupitelů vynesla Luboše Hlačíka na post místostarosty Chodové Plané. Stejný počet hlasů před tím odvolal dosavadní místostarostku Zdeňku Štěchovou.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies