V úvodu se přítomní naladili ochutnávkou pečiva z kvasu, které pro kurz upekla lektorka Hanka Michálková. Řada z nich vůbec poprvé v životě konzumovala například chléb se sušenými rajčaty či vlašskými ořechy. „Péct vlastní pečivo jsem se rozhodla, protože je zdravější,“ uvedla přednášející.

Lektorka promítala fotodokumentaci popisující jednotlivé fáze pečení z kvasu a účastníci poslouchali rady, tipy a ověřené zkušenosti. Všichni přítomní si kromě vytištěného detailního návodu k pečení kváskového chleba a několika receptů odnesli také aktivní osmiletý kvásek. Řada z nich se krátce po kurzu pochlubila svými bochníky na facebooku.

Lenka Mahdalová

Ilustrační foto
Při derby v Chodové Plané se blýskl hattrickem plánský Sláma