Ta by měla pokračovat ještě v dalších dvou letech a staré odrůdy jabloní mají nahradit ty, které si v současné době žádá zákazník. Majitelé sadu se nebrání ani jeho postupnému rozšíření. „Ohledně nových odrůd se nejedná o žádnou revoluční změnu. Ani současné odrůdy nejsou původem české, většina z nich pochází ze zahraničí. Pouze zde zdomácněly, protože se v České republice pěstují už dlouho," řekl Deníku vedoucí výroby Martin Kaufner ze společnosti Agroova, které sady patří.

Na Tachovsku se nejvíc jablek urodí právě v ovocném sadu ve Velkých Dvorcích. Na pultech českých obchodů je přesto zákazníci najdou jen v omezené míře. Zájemci o regionální jablka, si je mohou po sklizni nakoupit přímo ve dvoře společnosti, které sad patří. „Chceme rozšířit prodej na českém trhu. Chystáme proto kroky, které zatím nechci konkretizovat. Žádnou smlouvu o celoroční dodávce jablek do supermarketů v České republice zatím ale nemáme," vysvětlil vedoucí výroby Martin Kaufner.

I přes složitosti při uplatnění se na českém trhu, mají majitelé jablečného sadu ve Velkých Dvorcích zájem stávající plochu, která činí šestadevadesát hektarů půdy, dále rozšiřovat a produkci jablek se snaží zefektivnit. „Zájem na rozšíření sadu do budoucna máme, zatím to ale není aktuální, jsme ve fázi, kdy se připravují určitá jednání, která povedou tímto směrem. Zahájili jsme ale postupnou restrukturalizaci sadu. Tou je výměna původních odrůd na části ovocného sadu během následujících třech let. Použijeme k tomu nejmodernější technologii pěstování. Jedná se o takzvané štíhlé vřeteno jabloně. Při něm se instalujeme nosná konstrukce po kterém strom roste. Jabloň doroste až do výšky tři a půl metru, nemá klasickou korunu, pouze kmen a plodový obrost. Jedna zabere plochu čtyři až šest metrů čtverečních. Očekáváme vyšší výnosnost, výhodou je i to, že můžeme na stávající ploše nasázet větší množství stromů," upřesnil Kaufner.

První etapu restrukturalizace jsme zahájili už vloni v březnu, kdy se odstranili staré odrůdy. Letos na podzim vysadíme nové stromky. „V letošním roce budeme pokračovat na ploše šestnácti hektarů, kde se opět odstraní staré odrůdy a další rok vysázíme nové. V příštím roce nás toto kolečko na dalších šestnácti hektarech čeká ještě jednou. Nové odrůdy ovocných stromků osázíme na celkem osmatřiceti hektarech," doplnil vedoucí a vysvětlil, že životnost jabloní je patnáct až dvacet let, poté je třeba strom vyměnit za nový. Ten první dva roky rodí spíše sporadicky, větší takzvanou panenskou úrodu lze očekávat v ideálních podmínkách až třetí rok.