Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Prodavačem voňavých klobás

Tachov – /V KŮŽI/ Sezóna zabijačkových hodů je tady. V současné době sice studuji žurnalistiku, ale k masu jsem měl vždy blízko.

23.2.2012 3
SDÍLEJ:

STUDENT ŽURNALISTIKY prodavačem. Jakub Sedláček si ve čtvrtek na vlastní kůži vyzkoušel roli prodavače uzenářských specialit na sídlišti Východ v Tachově. Foto: DENÍK/Jiří Kohout

Jako malý jsem trávil hodně času u babičky, která měla takovou menší farmu. Již od útlého věku jsem byl veden k hospodářskému pojetí zvířat a často jsem asistoval řezníkovi při zabijačce.

Proto mě možnost stát se na pár minut prodejcem domácích masových specialit přišla velmi lákavá. Vypravil jsem se tedy do Tachova na východní sídliště. Tam má svůj stánek Arnošt Dvořák, řezník a výrobce vyhlášené bělské klobásy. Dvořák zahájil svůj sezónní prodej regionálních zabijačkových specialit ve čtvrtek. „Na výrobu padlo půl tuny masa, a to jen pro tento tachovský stánek,“ říkal mi pan Arnošt, když do stánku nosil krabici za krabicí.

Ke stánku jsem dorazil v deset patnáct, tedy čtvrt hodiny před otvíračkou. K mému velkému překvapení tam už stálo pět lidí ve frontě. Pan Dvořák se společně se svou ženou Annou věnoval horečným přípravám. Z dodávky vykládal řeznické bedny obsahující krásně vonící masné výrobky. Paní Anna organizovala zboží uvnitř stánku. Na obou byla vidět profesionalita a dlouholetá praxe. Dostal jsem trochu strach, jestli takové tempo vůbec zvládnu.

Čtvrt hodina utekla jako nic. Najednou jsem stál uvnitř stánku, v jedné ruce nůž a v druhé tlačenku. Paní Anna otevřela prodejní okénko a jízda začala. Dvě klobásky, jitrnice, rychle zvážit, zabalit, vrátit drobné a znovu dokola. Půl kila tlačenky, krabičku sádla. „A ještě bych si, pane prodavač, vzala kousek toho boku. Ten ne, já bych chtěla libovější,“ říká mi starší zákaznice. Zvážit, zabalit a peníze nazpět. Pomalu jsem se dostával do tempa a radoval se, jak mi práce jde od ruky. Paní Anna ke mně byla velice milá a poradila mi vždy, když jsem potřeboval. S mou začátečnickou nešikovností měli trpělivost i zákazníci, což mě mile překvapilo.

Když ovšem člověk pozoruje sám sebe, tak má často velice zkreslený pohled. To samé se stalo mě. Mojí teorii, jak mi jde práce od ruky, vyvrátil pan Arnošt, který vstoupil do stánku se slovy: „Mladej, já si to chvilku vemu s Anničkou, venku je pořádná fronta.“ Uvědomil jsem si, že je to dost dobře možné, protože ze stánku byl vidět vždy pouze jeden zákazník. Šel jsem ven, a skutečně, venku stála řada snad patnácti lidí. V tu chvíli se moje sebevědomí ocitlo na bodě mrazu. Uvědomil jsem si, že zvládnout takový nárazový prodej vyžaduje opravdu velké množství zkušeností. Nakonec mi náladu zvedly dva plátky domácí tlačenky.

Jakub Sedláček

23.2.2012 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:
Lukáš a Ladislav Hudlerovi na mistrovství světa v Irsku a spolu s dalšími členy týmu EH Security System na základně v Tachově. Foto: Deník/Jiří Kohout a Archiv L. Hudlera
12

FOTO: Hudlerové přivezli z Irska úctyhodnou sbírku medailí

Žáci 1. třídy Základní školy Mánesova Stříbro, s třídní učitelkou Hanou Kalistovou a asistentkou pedagoga Pavlou VavřičkovouMohamed Omar Badawy, David Bacher, Milena Bojdová, Marie Eliška Čečková, Alex Eremiáš, Hana Heřmanová, Natálie Jonášová, Nelly Kais

NAŠI PRVŇÁČCI: dnes představujeme prvňáčky ze ZŠ Mánesova ve Stříbře

Hokejisté Tachova nastoupí doma

Tachov – Po úvodním utkání krajské ligy mužů v ledním hokeji, nastoupí Tachov v dalším kole poprvé v nové sezoně na domácím ledě.

Přípravná třída pomůže lépe zvládnout první třídu

Stříbro – Od začátku září mají v Základní škole Mánesova Stříbro, kromě první třídy, ještě jednu první třídu, a to přípravnou. Jako jediné základní škole na Tachovsku se jí zde díky zájmu rodičů podařilo zřídit.

SLEDUJTE ON-LINE: Prezident Miloš Zeman dorazil do Plzně v dobré náladě

Plzeňský kraj - Sledujte s Deníkem návštěvu prezidenta v kraji. 

ZMĚNA: Výlov Regentu začne v pátek, termín ale může ovlivnit teplé počasí

Chodová Planá - Rybářství rozhodlo o změně, výlov Regentu začne nejspíše až v pátek, pokačovat se bude v sobotu. I tento termín není podle rybářů definitivní.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení