Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Středověký vánoční stůl nabídl i husté a sladké pivo

Tachovsko - Soukromý badatel v oboru historie Libor Marek z Přimdy v rozhovoru pro Deník.

23.12.2014
SDÍLEJ:

Libor MarekFoto: DENÍK/Antonín Hříbal

Vánoce máme takové, jaké si je uděláme. Tímto klišé jsem začal náš rozhovor s Liborem Markem proto, abych se pak mohl zeptat, jaké si vlastně dělali Vánoce lidé ve středověku. I před staletími si mnozí při svátečním období přilepšili, více se ale věnovali odkazu duchovnímu.

Během uplynulých týdnů jste čtenáře Deníku seznamoval s hrady a hradními zříceninami na okrese Tachov. Víme, jak a jakým způsobem v době středověku slavili lidé vánoční čas?
Něco víme a něco se dozvídáme od sběratelů lidových tradic. Mezi takové osobnosti patřil i Jan z Holešova , což byl benediktýn a horlivý inkvizitor, žijící v letech přibližně 1366 – 1436. Uvádí, že „lidé ve 14. století se skromně obdarovávají a i dobytku projevují stědrost". Čeleď dostávala kromě platu také výslužku od hospodáře, kde nechybělo pečivo a ovoce. Za zmínku stojí i mince, které si dávali příbuzní navzájem a někdy je dostávaly i děti.

A co výzdoba? Jak se středověk zapsal do historie?
Středověké Vánoce ještě neznali ozdobený stromeček, takže své příbytky zdobili jmelím a zeleným chvojím. Říkalo se mu „zelení" a lidé věřili v jeho magickou ochranu před zimou, nemocemi, hladem a zlými duchy. „Zelení" se dávalo na okna, nad otevřené ohniště, trámy a prahy dveří. Jmelí pro lidi středověku mělo dvojí význam. Chránilo domácí (dobrý oheň) a chránilo před požárem (zlý oheň). Jako ozdoby se používaly ořechy, šípky, sušené houby a také červená jablíčka.

K Vánocům patří také dobré jídlo. Mohl byste nám popsat, jak vypadal sváteční stůl?
Stůl například v 15. století musel být čistě vydrhnutý a vykouřený jalovcem. Na něj hospodyně položila bílé, doma vyrobené plátno. Základem byl bílý chléb, zdobený mandlemi, rozinkami, sušeným ovocem a oslazen samozřejmě medem. Mohli bychom jej přirovnat k novodobé vánočce. Dále ke štědrovečerní hostině patřily také kaše. Slané a sladké. Do sladkých se přidávalo sušené ovoce a do slaných třeba maso a vařené vajíčko. Na Štědrý den církev nerada viděla maso na stole, ale sama to velice ráda a často porušovala. Staroslovanské zvyky totiž uznávaly sele jako zvíře slunce, které dává energii, takže vepřové maso i přes zákazy bylo značně oblíbené. Pány by mohlo zajímat třeba středověké pivo. Na rozdíl od dnešních piv „vodových" bylo hutné, husté, zlatavé a hlavně velice sladké. Takže do jisté míry mohlo připomínat současné radlery.

Autor: Redakce

23.12.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Snímky z utkání Lom - Konstantinovy Lázně.
9

Lídři nezaváhali, Chodský Újezd i Lom nadále vládnou

Návštěva prezidenta ČR Miloše Zemana v Horšovském Týně
85

OBRAZEM: Měli byste opravit Míčovnu, vzkázal prezident v Horšovském Týně

FOTOGALERIE: Dva autoři vystavují v muzeu

Černošín – V černošínském muzeu byla zahájena výstava fotografií Moniky Šavlové z Kladrub a Štefana Kučíka ze Stříbra.

SLEDUJTE ON-LINE: Prezident Miloš Zeman diskutuje s občany v Horšovském Týně

Plzeňský kraj - Sledujte s Deníkem návštěvu prezidenta v kraji. 

FOTO: Města si po čtvrtstoletí znovu potřásla pravicí

Stříbro – Spolupráce mezi městy Stříbro na české straně a Vohenstrauss na německé straně, trvá už několik desetiletí. Ta oficiální, na základě smlouvy o partnerství, pak 25 let. A právě tu chtěli zástupci obou měst stvrdit společným přátelským setkáním.

Nebude to jednoduché, míní kouč Vrba

Lucern (od zvláštního zpravodaje Deníku) – V české lize suverénně kralují a zdolávají jednu těžkou překážku za druhou. A uspět chtějí také v Evropské lize. Fotbalisty Viktorie Plzeň čeká dnes večer třetí zápas ve skupině G – na stadionu v Lucernu se postaví FC Lugano, poslednímu týmu ve skupině.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení