Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svatomartinské víno? To je hlavně módní záležitost

Tachovsko – Svatý Martin, který žil ve čtvrtém století, je patronem vojáků, koní, jezdců, hus a vinařů. A proto se stala svatomartinskou tradicí pečená husa a martinské víno.

10.11.2014
SDÍLEJ:

Svatomartinské víno - ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/ Daniel Smola

Tradice se v posledních letech mění hodně v komerci. Deníku to řekl Oto Tesař, provozovatel vinárny a vinotéky ve Stříbře.

Svatomartinské víno, to je podle Tesaře vždy první hotové víno ročníku, který letos ovšem nebyl nikterak příznivý. „Tento rok nebyl příliš dobrý na kvalitu hroznů. Evropská unie dokonce letos udělila vinařům výjimku a povolila docukření hroznů," informoval vinárník.

Pro svatomartinská vína jsou podle něj charakteristické odrůdy Müller Thurgau, nebo Veltlín, či Svatovařinecké a jiná. „V první řadě ale především Müller, který má nejlepší vůni a charakter jako mladé víno," vysvětlil. „Ale v poslední době se pití a ochutnávání svatomartinského vína stalo především módní záležitostí," dodal Tesař.

Boom prodeje a degustací svatomartinského vína v Česku se dá přirovnat k oblibě beaujolais nouveau ve Francii, což je rovněž mladé víno, které se smí začít prodávat vždy až třetí čtvrtek v listopadu. V posledních desetiletích se z toho ve Francii stala tak velká tradice, že třetí čtvrtek v listopadu je téměř v nadsázce řečeno státním svátkem.

„Pro začátek prodeje svatomartinského vína ale, pokud vím, žádný pevný termín neexistuje, ale obvykle se začíná prodávat v tom týdnu, kdy se svátek svatého Martina slaví, nebo o víkendu před svátkem. A většinou se ovšem první lahve otevírají 11. listopadu v 11 hodin dopoledne," doplnil stříbrský vinárník.

Svatomartinských vín bude letos na českém trhu několik stovek druhů. Značku letos získalo 342 vín ze 107 vinařství, přitom je osm je jich z Čech, ostatní jsou moravská. O udělení Svatomartinské známky rozhoduje odborná komise Národního vinařského centra, která posuzuje všechny přihlášené vzorky. Vinaři odhadují, že na trh dodají v letošním roce necelé dva miliony lahví. Loni to bylo těsně nad dva miliony.

„Letos můžeme očekávat spíše svěží a lehčí vína s nižším obsahem alkoholu," uvedl hlavní sommeliér Národního vinařského centra Marek Babisz.
Na Tachovsku jsou svatomartinská vína k dostání prakticky ve všech supermarketech, prodávat je v těchto dnech začínají rovněž vinotéky.

Tématu věnuje tištěný Tachovský deník celou stranu 3 v úterním vydání.

Autor: Jiří Kohout

10.11.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Snímky z utkání Lom - Konstantinovy Lázně.
9

Lídři nezaváhali, Chodský Újezd i Lom nadále vládnou

Návštěva prezidenta ČR Miloše Zemana v Horšovském Týně
85

OBRAZEM: Měli byste opravit Míčovnu, vzkázal prezident v Horšovském Týně

FOTOGALERIE: Dva autoři vystavují v muzeu

Černošín – V černošínském muzeu byla zahájena výstava fotografií Moniky Šavlové z Kladrub a Štefana Kučíka ze Stříbra.

SLEDUJTE ON-LINE: Prezident Miloš Zeman diskutuje s občany v Horšovském Týně

Plzeňský kraj - Sledujte s Deníkem návštěvu prezidenta v kraji. 

FOTO: Města si po čtvrtstoletí znovu potřásla pravicí

Stříbro – Spolupráce mezi městy Stříbro na české straně a Vohenstrauss na německé straně, trvá už několik desetiletí. Ta oficiální, na základě smlouvy o partnerství, pak 25 let. A právě tu chtěli zástupci obou měst stvrdit společným přátelským setkáním.

Nebude to jednoduché, míní kouč Vrba

Lucern (od zvláštního zpravodaje Deníku) – V české lize suverénně kralují a zdolávají jednu těžkou překážku za druhou. A uspět chtějí také v Evropské lize. Fotbalisty Viktorie Plzeň čeká dnes večer třetí zápas ve skupině G – na stadionu v Lucernu se postaví FC Lugano, poslednímu týmu ve skupině.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení