Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Teď už víte, co v jídelně obědváte?

Tachovsko – Tento týden vstoupila v platnost vyhláška, která nařizuje školním jídelnám, restauracím, bufetům a dalším, aby své strávníky informovali o seznamu alergenů, které jejich jídelní lístek obsahuje – takovou velkou změnu v celé České republice naše pohostinství nepamatuje.

13.12.2014
SDÍLEJ:

I zcela běžné potraviny mohou alergikovi způsobit dokonce až život ohrožující zdravotní problémy.Foto: DENÍK/Jana Martinková

Tato zařízení mají dvě možnosti, jak dát strávníkům vědět, co je v jejich pokrmech obsaženo. Seznam alergenů musí být zveřejněn v obou případech, s tím rozdílem, že u jedné možnosti vám složení alergenu v jídle oznámí vedoucí stravování nebo personál. V druhém případě se to dozvíte rovnou z jídelníčku.

Speciálním dietám v Základní a mateřské škole v Hošťce se věnuje Věra Hotová, ta má pod patronátem sestavit jídelníček i pro jednoho žáka s bezlepkovou dietou: „Vždy jídlo přizpůsobím tak, aby to mohl jíst a lepek v potravinách neměl. V dnešní době není problém potraviny bez lepku sehnat, do školní jídelny vám však jeden sáček speciálních těstovin nedovezou a to už je problém."

Zde informují děti i rodiče o složení potravin formou jídelníčku. „Na nástěnku vyvěsíme vedle jídelníčku plakát se seznamem alergenů. Následně bude u jednotlivých jídel napsáno číslo alergenu, který je v jídle obsažen," popsala vedoucí stravování Hotová.

Alergeny, které se musejí značit

Přes osm set obědů denně rozdají v jídelně tachovského gymnázia. Stravují se zde žáci a personál ze základní školy Hornická, Kostelní, Gymnázia Tachova, střední školy Světce. Zde zvolili stejnou metodu, jak informovat. „Denně vaříme ze dvou druhů jídel. Na nástěnce bude viset seznam alergenů a u každého jídla uvedeme číslo alergenů, které se v jídlech vyskytují," řekla vedoucí stravování Jitka Pavlovičová.

Vedoucí stravování v jídelně tachovského gymnázia má vedeny dvě děti s bezlepkovou dietou.

„Jsme s rodiči domluveni, že si stravování zařizují sami. Kdyby byl vyšší počet dětí se speciální dietou, tak by jsme museli vyškolit kuchařku na dietní sestru, aby vůbec mohla vařit bezlepkové diety. Což je složité a platí pro to přísná pravidla," informovala Jitka Pavlovičová.

Do této jídelny pořídili program, který vedoucí informuje o tom, která čísla z tabulky alergenů má do jídelníčku zařadit.

Některé restaurace už jsou na změnu připraveny s předstihem a své návštěvníky a klienty předávají informace nejméně týden. V tachovské restauraci tato informace je zveřejněna jak na internetovém jídelníčku, tak přímo v zařízení restaurace.

„Informace o obsažených alergenech v pokrmech vám poskytne personál," tak informuje přibližně týden své zákazníky restaurace Baileys.
Zda toto nařízení jídelny a restaurace dodržují budou příslušné orgány pravidelně a poctivě kontrolovat. Jako jsou na tom zařízení na Tachovsku ukáže až čas.

Autor: Gabriela Jägerová

13.12.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Dominik Kubalík

Škodovka prohrála, přesto je první

Rybník Regent u Chodové Plané na Tachovsku se připravuje na výlov.
8

ZMĚNA: Výlov Regentu začíná až v pátek

Okresní derby mezi Planou a Borem vyhráli hosté, Planá je poslední

Tachovsko – Fotbalisté první krajské soutěže, 1.B třídy, mají za sebou další zápasy. Ty přinesly zajímavé duely a padaly pěkné branky.

Hejtman Bernard: Prezidenta přijmu, ale servilní nebudu

Plzeň - Čtyři prezidentské návštěvy stály hejtmanství už 1,3 milionu korun. 

Uzavírka Bělojarské ulice bude pouze částečná

Tachov – Už včera začala částečná uzavírka jedné z velmi frekventovaných ulic v Tachově, a to Bělojarské ulice, která je hlavní dopravní tepnou na sídliště Východ.

Naši prvňáci už ve středu v Tachovském deníku, představíme ZŠ Mánesova

Tachovsko - Ve středu 18. října najdete v Tachovském deníku prvňáky ze ZŠ Mánesova ve Stříbře.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení