„Dělali jsme na tom tři dny a tři noci. Zpracovali jsme pět prasat, to znamená tak půl tuny masa,“ vysvětlil vyučený kuchař, číšník a barman, který při zabijačkových hodech, které mají u Kalicha už několikaletou tradici, pomáhá. Zákazníci, kteří stáli ve frontách už od sobotních brzkých ranních hodin, si mohli vybrat z šesti set jitrnic, čtyř set jelit, desítek kilogramů klobás. K mání byly škvarky, tlačenky, sulc, paštika, ovar, smažák, škvarkové placky, koláčky, bramborová buchta a další speciality.